INGEGNERIA DEL VINO: INNOVAZIONE TECNOLOGICA AL SERVIZIO DELLA TRADIZIONE
L’Ordine degli Ingegneri della Provincia di Perugia organizza una visita tecnica alla Cantina Cesarini Sartori che offre ai partecipanti un approfondimento tecnologico volto a mostrare le tecnologie avanzate impiegate nella produzione vinicola, con un focus su automazione, controllo qualità, tecniche di vinificazione e innovazioni nell'uso di energia.
Integrazione tra ingegneria e tradizione che esplora come le moderne soluzioni ingegneristiche possano convivere e valorizzare le pratiche tradizionali vitivinicole, preservando la storia e l'identità del territorio.
Studio del processo produttivo volto ad analizzare in dettaglio le fasi della filiera produttiva del vino, dalla vigna alla bottiglia, con un focus su aspetti tecnici come il trattamento delle uve, la fermentazione, la maturazione e l’imbottigliamento.
Efficienza energetica e sostenibilità; ossia pprofondire le soluzioni adottate per ottimizzare il consumo energetico e ridurre l’impatto ambientale della cantina, come l’uso di tecniche di produzione sostenibili.
Networking e scambio di conoscenze: per favorire l’incontro e lo scambio di idee tra ingegneri, esperti del settore vitivinicolo e tecnici, creando opportunità di networking e collaborazione su progetti futuri.
Valorizzazione del territorio: Promuovere la conoscenza del territorio circostante, storicamente vocato alla viticoltura, e il legame tra ingegneria, territorio e produzione vinicola di qualità.
Formazione tecnica e professionale: Offrire ai partecipanti un’occasione formativa per conoscere le ultime innovazioni tecnologiche applicate al settore enologico e per aggiornarsi sulle tecniche di ingegneria applicata alla viticoltura.
PROGRAMMA
ore 9:30 – Ritrovo presso la Cantina Cesarini Sartori (località Purgatorio) con mezzi propri
ore 10:00 – 11:30: Un viaggio tra ingegneria, innovazione e viticoltura
- Presentazione della storia della cantina, della sua fondazione e della visione dietro la combinazione di tradizione e tecnologia.
- Soluzioni ingegneristiche applicate alla produzione vinicola.
- Integrazione delle tecnologie avanzate nel processo produttivo del vino, dalla raccolta alla fermentazione.
- Ottimizzazione energetica e gestione ambientale.
- Gestione e controllo attraverso l’approccio ingegneristico.
ore 11:30 – 13:00: Visita guidata tecnica all'interno della cantina
- Soluzioni ingegneristiche applicate alla produzione vinicola.
- Sistemi di automazione e controllo qualità.
- Efficienza energetica e tecnologie sostenibili implementate.
- Innovazioni nella gestione delle risorse.
Conclusioni
A seguire pranzo in cantina (facoltativo) con degustazione vini (costo 40€/persona). Le modalità di pagamento del pranzo saranno comunicate più avanti.
SI PREGA DI INDICARE NELLE NOTE L'INTERESSE A PARTECIPARE AL PRANZO
INFORMAZIONI
Luogo di svolgimento: Cantina Cesarini Sartori - Località Purgatorio, 06035 Torri di Barattano PG
Data svolgimento: da Dom, 17/11/2024 - 09:30 a Dom, 17/11/2024 - 17:00
CFP riconosciuti: 3 Si specifica che i CFP rilasciati saranno 3 per ogni giornata di visita. Gli Ingegneri presenti dovranno firmare il registro il giorno 17 novembre 2024.
Note: I CFP verranno riconosciuti solo a coloro che avranno frequentato per intero l'evento formativo, rispettando gli orari prefissati. A tal fine si informa che ciascun partecipante dovrà firmare il registro presenze sia all'inizio che al termine dell'evento e che eventuali ritardi o uscite in anticipo non permetteranno il conseguimento dei CFP.
ISTRUZIONI PER LA PARTECIPAZIONE
Partecipanti ammessi: ingegneri iscritti all'albo e interessati all'argomento.
Periodo per inoltrare domanda di partecipazione: da 30/10/2024 ore 10:00 a 15/11/2024 ore 10:00
Modalità iscrizione: solo attraverso la seguente pagina. Di seguito verrà visualizzato il modulo per inoltrare la domanda di partecipazione solo durante il suddetto periodo.
Per inoltrare la domanda occorre aver effettuato l'accesso al sito utilizzando le proprie credenziali (codice fiscale e password).
- Tutti gli ingegneri iscritti all'Albo dell'Ordine di Perugia sono già automaticamente registrati al sito. Per il primo accesso pertanto non occorre effettuare la procedura di registrazione al sito bensì procedere al solo recupero password:
- per il recupero della password clicca qui;
- per effettuare l'accesso: CLICCA QUI
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L'ordine progressivo di tutte le domande di partecipazione ricevute è consultabile in ogni momento al link: Classifica provvisoria
Costo per la partecipazione: €. 5,00 .
Il pagamento dovrà essere effettuato:
al momento dell'iscrizione mediante bonifico bancario da effettuare sul seguente conto corrente:
- IBAN: IT07W0200803033000102115915 c/o UNICREDIT BANCA
- Intestatario: Fondazione Ordine Ingegneri Perugia
Allegati/Materiale didattico:
Data e ora evento:
Resp. scientifico:
Tipologia:
- Visita tecnica